厳選させた素材のほとんどがフランス産を使用し
恩師であるドゥニ・リュッフェル氏から受け継いだ伝統的なフランス菓子を
心身込めて作っております。

修行時にフランス食文化に感銘を受け
その美しさを一人でも多くの方々にお伝えすることができれば幸いです。

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